أخبار عاجلة
الرئيسية / الصحة / تناول التوت والتفاح والشاي يمنع الاصابة بمرض الزهايمر

تناول التوت والتفاح والشاي يمنع الاصابة بمرض الزهايمر

قد يكون لمزيد من التوت والتفاح والشاي فوائد وقائية ضد مرض الزهايمر
تظهر الدراسة انخفاض تناول الأطعمة الغنية بالفلافونويد المرتبطة بارتفاع خطر الإصابة بمرض الزهايمر على مدى 20 عامًا
أظهرت دراسة جديدة أن كبار السن الذين يعانون من قلة تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على مركبات الفلافونويد ، مثل التوت والتفاح والشاي ، كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض الزهايمر والخرف المرتبط به على مدى 20 عامًا ، مقارنة بالأشخاص الذين استهلكوا المزيد من هذه العناصر.

أظهرت دراسة جديدة أن كبار السن الذين تناولوا كميات صغيرة من الأطعمة الغنية بالفلافونويد ، مثل التوت والتفاح والشاي ، هم أكثر عرضة للإصابة بمرض الزهايمر والخرف المرتبط بمرتين إلى أربع مرات مقارنةً بالأشخاص الذين كان تناولهم أعلى ، بقيادة العلماء في مركز Jean Mayer USDA Human Nutrition Research on Aging (USDA HNRCA) في جامعة Tufts.

فحصت الدراسة الوبائية لـ 2800 شخص تتراوح أعمارهم بين 50 عامًا وما فوق العلاقة طويلة الأمد بين تناول الأطعمة التي تحتوي على مركبات الفلافونويد وخطر الإصابة بمرض الزهايمر (AD) ومرض الزهايمر والخرف المرتبط به (ADRD). في حين نظرت العديد من الدراسات في الارتباطات بين التغذية والخرف على مدى فترات زمنية قصيرة ، نظرت الدراسة المنشورة اليوم في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في التعرض لأكثر من 20 عامًا.

الفلافونويد هي مواد طبيعية توجد في النباتات ، بما في ذلك الفواكه والخضروات مثل الكمثرى والتفاح والتوت والبصل والمشروبات النباتية مثل الشاي والنبيذ. ترتبط الفلافونويد بفوائد صحية مختلفة ، بما في ذلك انخفاض الالتهاب. الشوكولاتة الداكنة هي مصدر آخر للفلافونويد.

حدد فريق البحث أن انخفاض تناول ثلاثة أنواع من الفلافونويد مرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالخرف عند مقارنته بأعلى كمية. على وجه التحديد:

ارتبط انخفاض تناول الفلافونول (التفاح والكمثرى والشاي) بضعف خطر الإصابة بـ ADRD.
ارتبط انخفاض تناول الأنثوسيانين (التوت الأزرق والفراولة والنبيذ الأحمر) بخطر الإصابة بأربعة أضعاف.
ارتبط تناول كميات قليلة من بوليمرات الفلافونويد (التفاح والكمثرى والشاي) بضعف خطر الإصابة بـ ADRD.
وكانت النتائج مماثلة لميلادي.

قال بول جاك ، كبير الباحثين وعلم الأوبئة التغذوية ، “إن دراستنا تعطينا صورة لكيفية ارتباط النظام الغذائي بمرور الوقت بالتدهور المعرفي للشخص ، حيث تمكنا من النظر إلى تناول الفلافونويد على مدى سنوات عديدة قبل تشخيص الخرف لدى المشاركين”. في وزارة الزراعة الأمريكية HNRCA. “مع عدم وجود أدوية فعالة متاحة حاليًا لعلاج مرض الزهايمر ، فإن الوقاية من المرض من خلال نظام غذائي صحي هو اعتبار مهم”.

قام الباحثون بتحليل ستة أنواع من مركبات الفلافونويد وقارنوا مستويات تناول الطعام على المدى الطويل بعدد تشخيصات AD و ADRD لاحقًا في الحياة. ووجد الباحثون أن تناول كميات منخفضة (المئين 15 أو أقل) من ثلاثة أنواع من الفلافونويد مرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالخرف عند مقارنته بأعلى مدخول (أكبر من المئين الستين). وشملت أمثلة المستويات التي تمت دراستها ما يلي:

كان الاستهلاك المنخفض (المئوي الخامس عشر أو أقل) يساوي عدم وجود التوت (الأنثوسيانين) شهريًا ، والتفاح تقريبًا واحد ونصف شهريًا (فلافونولز) ، ولا شاي (بوليمرات فلافونويد).
كان تناول كميات كبيرة (60 بالمائة أو أعلى) يساوي تقريبًا 7.5 كوبًا من التوت الأزرق أو الفراولة (الأنثوسيانين) شهريًا ، و 8 تفاح وكمثرى شهريًا (فلافونولز) ، و 19 كوبًا من الشاي شهريًا (بوليمرات الفلافونويد).
قالت الكاتبة الأولى إسرا شيشتار ، التي كانت في وقت الدراسة طالبة دكتوراه في كلية جيرالد جيه ودوروثي ر. فريدمان لعلوم وسياسة التغذية في “الشاي ، وتحديداً الشاي الأخضر والتوت مصادر جيدة للفلافونويد”. جامعة تافتس في برنامج الوبائيات الغذائية في وزارة الزراعة الأمريكية HNRCA. “عندما نلقي نظرة على نتائج الدراسة ، نرى أن الأشخاص الذين قد يستفيدون أكثر من استهلاك المزيد من مركبات الفلافونويد هم الأشخاص الذين لديهم أدنى مستويات من الاستهلاك ، ولا يتطلب الأمر الكثير لتحسين المستويات. فنجان من الشاي يوميًا أو بعض التوت مرتين او ثلاث مرات في الاسبوع ستكون كافية “.

قال جاك أيضًا أن 50 ، العمر التقريبي الذي تم فيه تحليل البيانات لأول مرة للمشاركين ، لم يفت الأوان لإجراء تغييرات غذائية إيجابية. وقال: “إن خطر الإصابة بالخرف يبدأ بالفعل في الارتفاع فوق سن 70 عامًا ، والرسالة التي يتم أخذها إلى المنزل هي أنه عندما تقترب من 50 عامًا أو بعد ذلك بقليل ، يجب أن تبدأ في التفكير في نظام غذائي صحي إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل”.

منهجية

لقياس تناول الفلافونويد على المدى الطويل ، استخدم فريق البحث استبيانات غذائية ، يتم ملؤها في الفحوص الطبية كل أربع سنوات تقريبًا من قبل المشاركين في دراسة فرامنغهام للقلب ، وهي مجموعة قوقازية إلى حد كبير من الأشخاص الذين تمت دراستهم على مدى عدة أجيال لعوامل خطر القلب. مرض.

لزيادة احتمالية دقة المعلومات الغذائية ، استبعد الباحثون الاستبيانات من السنوات التي سبقت تشخيص الخرف ، استنادًا إلى افتراض أنه مع انخفاض الحالة المعرفية ، قد يتغير السلوك الغذائي ، ومن المرجح أن الاستبيانات الغذائية غير دقيقة .

كان المشاركون من مجموعة النسل (أطفال المشاركين الأصليين) ، وجاءت البيانات من الامتحانات من 5 إلى 9. في بداية الدراسة ، كان المشاركون خاليين من AD و ADRD ، مع استبيان تردد غذائي صالح في الأساس. تم تحديث مآخذ الفلافونويد في كل اختبار لتمثيل متوسط ​​التراكمي عبر دورات الامتحان الخمس.

قام الباحثون بتصنيف مركبات الفلافونويد إلى ستة أنواع وخلقوا أربعة مستويات للتناول استنادًا إلى المئين: أقل من أو يساوي المئين الخامس عشر ، والخامس عشر والثامن والثلاثين ، والثاني والثلاثين والخامسين ، وأكثر من الستين. ثم قارنوا أنواع ومستويات تناول الفلافونويد بالتشخيصات الجديدة لمرض الزهايمر و ADRD.

هناك بعض القيود على الدراسة ، بما في ذلك استخدام البيانات الغذائية المبلغ عنها ذاتيًا من استبيانات تكرار الغذاء ، والتي تخضع لأخطاء في الاستدعاء. النتائج قابلة للتعميم على البالغين في منتصف العمر أو كبار السن من أصل أوروبي. عوامل مثل مستوى التعليم ، وحالة التدخين ، والنشاط البدني ، ومؤشر كتلة الجسم والجودة الشاملة لحمية المشاركين قد أثرت على النتائج ، ولكن الباحثين أخذوا في الاعتبار تلك العوامل في التحليل الإحصائي. نظرًا لتصميم الملاحظة ، لا تعكس الدراسة علاقة سببية بين تناول الفلافونويد وتطوير AD و ADRD.

شاهد أيضاً

مضادات القلق والآثار المضادة للاكتئاب من جرعة واحدة من مخدر تستمر بعد سنوات في مرضى السرطان

متابعةً للدراسة التاريخية لعام 2016 ، وجد الباحثون أن العلاج بجرعة واحدة لمرة واحدة من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *