أخبار عاجلة
الرئيسية / الصحة / قد يعوض الكافيين بعض المخاطر الصحية للوجبات الغنية بالدهون والسكر

قد يعوض الكافيين بعض المخاطر الصحية للوجبات الغنية بالدهون والسكر

قد يعوض الكافيين بعض المخاطر الصحية للوجبات الغنية بالدهون والسكر
في دراسة على الفئران ، وجد العلماء أن الكافيين يحد من زيادة الوزن وإنتاج الكوليسترول ، على الرغم من اتباع نظام غذائي غني بالدهون والسكر.
تشير دراسة جديدة أجريت على الفئران إلى أن الكافيين قد يعوض بعض الآثار السلبية لنظام غذائي مسبب للسمنة عن طريق تقليل تخزين الدهون في الخلايا الدهنية والحد من زيادة الوزن وإنتاج الدهون الثلاثية.

وجد علماء في جامعة إلينوي في دراسة جديدة أن الفئران التي استهلكت الكافيين المستخرج من شاي الزميل اكتسبت وزنًا أقل بنسبة 16٪ وتراكمت دهون الجسم بنسبة 22٪ أقل من الفئران التي استهلكت شاي الزنك منزوع الكافيين.

وكانت التأثيرات مماثلة للكافيين الاصطناعي والمستخلص من القهوة.

شاي ماتي هو مشروب عشبي غني بالكيماويات النباتية والفلافونويد والأحماض الأمينية التي يتم استهلاكها كمنشط من قبل الناس في دول جنوب شرق أمريكا اللاتينية. ووفقًا للدراسة ، فإن كمية الكافيين لكل حصة في شاي رفيق تتراوح بين 65-130 ملليجرام ، مقارنة مع 30-300 ملليجرام من الكافيين في فنجان من القهوة المخمرة.

لمدة أربعة أسابيع ، تناولت الفئران في الدراسة نظامًا غذائيًا يحتوي على 40٪ دهون و 45٪ كربوهيدرات و 15٪ بروتين. كما تناولوا أحد أشكال الكافيين بكمية تعادل كمية الإنسان الذي يشرب أربعة أكواب من القهوة يوميًا.

في نهاية فترة الأربعة أسابيع ، اختلفت النسبة المئوية لكتلة الجسم النحيلة في مجموعات مختلفة من الفئران بشكل كبير. الفئران التي تناولت الكافيين من الشاي أو القهوة أو المصادر الاصطناعية تراكمت دهون الجسم أقل من الفئران في المجموعات الأخرى.

تضيف الدراسة ، التي نُشرت مؤخرًا في Journal of Functional Foods ، إلى مجموعة متزايدة من الأبحاث التي تشير إلى أن الشاي الرفيق قد يساعد في مكافحة السمنة بالإضافة إلى توفير تأثيرات صحية مفيدة أخرى مرتبطة بالمركبات الفينولية والفيتامينات والفلافونويد التي تحتوي عليها.

وقالت Elvira Gonzalez de Mejia ، وهي مؤلفة مشاركة في دراسة ومدير قسم علوم التغذية في جامعة U. في I. ، “بالنظر إلى النتائج ، يمكن اعتبار شاي الزميل والكافيين عوامل مضادة للسمنة”. يمكن تحجيم هذا البحث ليشمل البشر لفهم دور الشاي والكافيين كإستراتيجيات محتملة لمنع زيادة الوزن والسمنة ، بالإضافة إلى الاضطرابات الأيضية اللاحقة المرتبطة بهذه الحالات “.

في الفئران ، ارتبط تراكم الدهون في الخلايا الشحمية بشكل كبير بزيادة وزن الجسم وزيادة الدهون في الجسم ، وفقا للدراسة.

لتحديد آلية العمل ، أجرى العلماء دراسات زراعة الخلايا التي كشفوا فيها الخلايا الدهنية من الفئران إلى الكافيين الاصطناعي أو مستخلصات الكافيين أو القهوة. ووجدوا أنه بغض النظر عن مصدره ، فإن الكافيين يقلل تراكم الدهون في الخلايا الدهنية بنسبة 20٪ -41٪.

وتتبع العلماء أيضًا التعبير عن عدة جينات مرتبطة بالسمنة واستقلاب الدهون. وشملت هذه الجينات سينثيز الأحماض الدهنية (Fasn) ، وهو مركب إنزيم تشارك في تخليق الأحماض الدهنية من الجلوكوز. وجين الليباز البروتين الدهني (Lpl) ، الذي يرمز إلى إنزيم يكسر الدهون الثلاثية.

جميع علاجات الكافيين ، بغض النظر عن الأصل ، قللت بشكل كبير من التعبير عن كل من فاسن ولبل. ووجد الباحثون أنه في ثقافات الخلايا ، انخفض تعبير فاسن بنسبة 31٪ -39٪ ، بينما انخفض تعبير Lpl بنسبة 51٪ -69٪ بين الخلايا المعالجة بالكافيين الاصطناعي أو الكافيين من الشاي أو القهوة.

ووجد الباحثون أن الفئران التي استهلكت الكافيين المتوفى بالشاي انخفضت بنسبة 39٪ في أنسجتها الدهنية وبنسبة 37٪ في كبدها.

وأشارت الدراسة إلى أن نقص التعبير عن فاسين وجينين آخرين في الكبد أثار انخفاض إنتاج الكوليسترول الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية في الكبد أيضًا.

وقال دي ميخيا إن “استهلاك الكافيين من الزميل أو من مصادر أخرى خفف من الأثر السلبي لنظام غذائي غني بالدهون وعالية السكروز على تكوين الجسم بسبب تعديل بعض الإنزيمات الشحمية في كل من الأنسجة الدهنية والكبد”. “إن انخفاض التعبير عن Fasn و Lpl أدى إلى تخليق وتراكم أقل للدهون الثلاثية في الأنسجة الدهنية.”

شاهد أيضاً

مضادات القلق والآثار المضادة للاكتئاب من جرعة واحدة من مخدر تستمر بعد سنوات في مرضى السرطان

متابعةً للدراسة التاريخية لعام 2016 ، وجد الباحثون أن العلاج بجرعة واحدة لمرة واحدة من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *